안녕하세요 ... 최근 방송된 천기누설에서 흰목이 버섯이 소개 되였는데요. 그 효능에 대해 알아 보겠습니다.
흰목이버섯은 비타민D와 아미노산이 풍부하여 뼈 건강과 골다공증에 좋은 것으로 알려졌는데요. 특유의 쫄깃한 식감으로 탕수육, 잡채, 반찬 등 다양하게 이용되는 목이버섯은 햇볕에 말리면 비타민D가 30배 이상 높아져 뼈 건강에 도움을 준다고 합니다.
흰목이버섯은 하루 2g 섭취만으로도 비타민D 하루 권장량을 모두 충죽할수 있습니. 비타민D 효능은 캄슘의 유실을 막아 뼈 건강에 도움을 주고 골다공증 예방에 좋다고 합니다. 식품중 비타민D가 가장 많다고 알려진 흰목이버섯에는 연어의 60배, 참치의 156배, 새우의 259배나 많은 비타민D가 함유 되여있습니다.
흰목이버섯은 식이섬유가 풍부해 만성변비에도 효능이 있고 칼로리가 낮고 포만감이 높아 다이어트 식품으로도 제격입니다. 흰목이버섯은 빈혈예방에도 탁월한 것으로 알려졌는데요. 이는 철분이 풍부하기 때문인데 흡수를 높이기 위해서는 비타민C와 함께 섭취하는 것이 좋습니다.
이밖에도 흰목이버섯 효능으로 면역력을 높여주는 베타글루칸 성분 또한 높게 함유돼 있어 암과 심혈관 질환을 예방하는데 월등한 효능을 보이고 있습니다. 또한 흰목이버섯에는 뼈 건강에 도움을 주는 칼슘, 라이신, 로이신과 같은 아미노산이 풍부하고 합니다.
중국에서는 은이버섯으로 불리며 본초강목엔 폐와 신장을 보호하고 뼈를 튼튼하게 하는 데 도움을 준다고 기록돼 있습니다. 양귀비 역시 피부 미용을 위해 매일 아침 먹었다고 알려졌습니다.
흰목이버섯 먹는방법으로는 주로 말렸다가 분말로 섭취해 먹는 것이 일반적 입니다. 물에 한번 씻은 뒤 햇볕에서 3~4일 건조하면 생으로 먹는 것보다 비타민D 함량이 약 10배 정도 증가합니다. 말린 흰목이버섯은 믹서기 등에 갈아 분말로 만들어 섭취합니다. 물에 분말을 타면 흰목이버섯차로, 콜라겐 함량이 높은 흰목이버섯을 물에 넣고 끓이면 걸쭉한 천연 에센스로도 활용할 수 있습니다.